【鱼缸中的生活】美国牛肉密集上市会动谁的奶酪?


发布时间:2021-01-16 00:54:14 阅读量:38086 作者:智凯

当然,记者了解到,现在对于刚重返中国市场的美国牛肉来说,别说船运,就是飞机运输也不能保证供货的及时性鱼缸中的生活。有大型商超的相关负责人告诉记者,现在美国牛肉的供应很不稳定,很多门店就是卖完第一批就没有货了,要等供应商组织货源。

羊城晚报记者 孙晶鱼缸中的生活

财经锐调查

进入中国市场的美国牛肉开始密集上市鱼缸中的生活。最近两周内,包括家乐福、美思佰乐、沃尔玛山姆会员店等多家商超陆续在广州市场引入美国牛肉。羊城晚报记者调查发现,虽然美国牛肉价格比国产牛肉贵了一倍以上,但其在中高端消费市场正逐渐获得消费者青睐,业内认为,美国牛肉密集上市,除了将对原有的澳大利亚牛肉等进口牛肉造成冲击之外,同时也会促使尚未成型的国内牛肉产业升级。

孙晶 摄

密集上市瞄准中高端

跟一个月前美国牛肉刚刚上市相比,如今的进口牛肉市场已悄然发生格局性变化。记者调查发现,一个月前,广州只有华润Ole’广州部分门店正式开售美国牛肉。而在上周至本周的两个星期之内,家乐福、沃尔玛山姆会员店以及美思佰乐超市都在广州市场引入了美国牛肉。永旺超市也表示,将在10月引进美国牛肉。

最早在北京销售美国牛肉的沃尔玛山姆会员店相关销售数据显示,第一批美国牛肉在几天内就被抢购一空。其在深圳、上海的销量也稳步上升。据悉,八月中旬,沃尔玛山姆会员店将引进新一批的美国牛肉,覆盖全国所有门店,并实现线上线下同步售卖。而美思佰乐太阳新天地门店透露,门店的美国牛肉10日-13日的销售额达到两万元,未来有望达到日销售三万元以上。

不过,美国牛肉的价格昂贵却是上市一个月来没有改变的事实。相比国内牛肉39元一斤左右的价格,美国牛肉不同部位的价格从58元-218元一斤不等。在深圳沃尔玛山姆会员店,记者看到美国牛肉的上脑牛排价格为79.8元一斤。而消费者不少是回头客,他们主要关心美国牛肉如何烹饪更美味。

在广州家乐福超市,购买美国牛肉的王小姐则坦言,主要是尝尝鲜,价格太贵,不可能经常购买。即使相比其他国家的进口牛肉,美国牛肉也贵了30%左右。她买了两块美国西冷牛扒,花了150元,表示“偶尔吃一顿还是可以接受的”。

走海运价格或减半

“价格贵主要是因为现在必须飞机运输,美国牛肉都是冷鲜肉,而不少澳大利亚牛肉和南美牛肉是冷冻产品,可以船只运输,这样大大降低了运输成本。”有美国牛肉的供应商对羊城晚报记者表示,目前上市的美国牛肉品种主要包括上脑牛排、肩胛小排、牛肋条和肥牛片等,上述四个单品的价格如果能够采取海运,价格预计会比现在便宜50%。

其实,时隔十四年之后,中国再次恢复美国牛肉的进口,此时的中国进口牛肉市场已经竞争非常激烈。仅记者在超市观察,就发现有来自多个国家的牛肉,中高端牛肉市场也有国产、澳大利亚、新西兰、加拿大、巴西等国家的牛肉。

牛肉进口量四年涨八倍

商务部数据显示,2016年中国的牛肉消费量已达800万吨,市场规模更是高达3600亿元。有数据显示,从2012 年至2016 年,国内牛肉正规渠道进口量从9万吨增长至83万吨,涨幅超过8倍,金额约26亿美元。其中大部分来自澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国。

销售看好显然是进口量激增的原因,记者了解到,今年以来,家乐福在广州地区的门店,进口牛肉的销售额同比增长就达到120%。

那么,在不断增长的中高端牛肉市场,美国牛肉的杀入对谁的冲击最大?多位商超的相关负责人认为,受冲击最大的应是澳大利亚牛肉。因为两者的定位最为类似,而澳大利亚牛肉原本一直占据进口牛肉销售的冠军宝座。据沃尔玛山姆会员店相关负责人表示,预计未来两年,美国进口牛肉将在山姆牛肉品类中占比达到一半。

倒逼国产牛肉升级

正当中国允许美国牛肉进口之际,日本对进口冷冻牛肉征收 50%的临时关税,据有关报道,日本政府表示,这是为了保护日本的农场主免受太多的外国竞争。

那么,此番美国牛肉进入中国市场,会否成为国产牛肉的搅局者?有大型牛肉生产商对羊城晚报记者表示,其实,相比欧美和澳大利亚等国家来说,中国的牛肉饲养生产领域并没有形成规模,抗风险能力一直比较低,这个弊端必须得到解决。

目前,可在中国销售的进口牛肉国家已达十多个,包括:澳大利亚、新西兰、巴西、日本、韩国。从小餐饮店到商超,从低价到超高价的进口牛肉都有,不但没有冲垮中国的牛肉产业,反而倒逼中国的牛肉生产企业从畜牧、养殖到屠宰、分割、分级技术和标准等这些能力不断升级。 同时,如科尔沁牛业等国内大型牛肉养殖生产企业已瞄准市场需求,计划投资美国一些日屠宰超过1000头的屠宰场。“越是充分竞争越能带来鲶鱼效应,进口牛肉对中国牛肉饲养和生产企业可谓是一股冲击力,不仅能逐步培养起中高端牛肉消费市场,也将为行业带来良性循环。”该人士认为。

牛肉 美国 密集

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来自阳泉的网友说:评论时间:2021-01-16
曾经发生的事都不可能忘记,只是暂时想不起而已。 回复
来自双城的网友说:评论时间:2021-01-16
曾经发生的事都不可能忘记,只是暂时想不起而已。 回复

  • 来自十堰的网友说:评论时间:2021-01-16
    自己喜欢的东西就不要问别人好不好看,你努力合群的样子,并不漂亮,你的生活不会因为别人的话变好。 回复

  • 来自泰兴的网友说:评论时间:2021-01-16
    请不要假装对我好,我很傻,会当真的。 回复

来自宁波的网友说:评论时间:2021-01-15
许多时候,我们的内在眼睛是关闭着的。于是,我们看见利益,却看不见真理,看见万物,却看不见美,看见世界,却看不见上帝。我们的日子是满的,生命却是空的,头脑是满的,心却是空的。 回复
来自东乡县的网友说:评论时间:2021-01-15
与其在风雨中逃避,不如在雷电中舞蹈,即便淋得透湿,也是领略生命的快意。 回复

  • 来自辽阳的网友说:评论时间:2021-01-15
    三样东西最考验爱情:距离、时间、亲情。有多少感情,因为距离的遥远,慢慢变淡;有多少感情,因为时间的遥远,慢慢遗忘;有多少感情,因为亲情的干预,慢慢消失。 回复

  • 来自诸暨的网友说:评论时间:2021-01-15
    强大一些,要相信你自己。坚定一些,要相信自己的感觉。 回复

  • 来自樟树的网友说:评论时间:2021-01-14
    如果要给美好人生一个定义,那就是惬意。如果要给惬意一个定义,那就是三五知己、谈笑风生。 回复

  • 来自荆州的网友说:评论时间:2021-01-14
    有些伤口,无论过多久,依然一碰就痛;有些人,不管过多久,也还是一想起就疼。 回复

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