【校园生活画画获奖作品】餐饮企业菜单提倡标注过敏原信息


发布时间:2021-01-16 02:30:12 阅读量:5630 作者:昕宇

在就餐卫生方面,规范明确提出,台布和餐巾要一餐一换,每次换下后及时洗涤消毒,烫平待用;餐具光洁涩干,无口纹、指纹校园生活画画获奖作品。在当次就餐前一小时内进行餐具摆台,餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的必须回收,经再次消毒后保洁贮存;供顾客使用的餐巾或湿毛巾,不得作其他用途;如向顾客提供非一次性湿毛巾,须采用蒸煮等热力方式消毒。

本报讯(记者武文娟)从业人员每年食品安全培训不少于40学时、每天要对就餐区进行一次全面清洗和消毒、提倡菜单上标注过敏原信息……今天上午,北京青年报记者从“北京市餐饮业品质提升工作首场新闻通气会”上获悉,《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》正式发布,这是全国范围内首个此类规范,将作为首都餐饮企业品质提升的标准依据。

据悉,目前全市已实现“阳光餐饮”工程的5000家餐饮企业将在今年年底前实现餐饮品质提升。

市食品药品监管局餐饮服务监管处负责人段志永表示:餐饮业后厨和就餐环境既关系到食品安全,也关系到消费者的餐饮体验和感受,是餐饮业品质的重要组成部分。此次发布的《规范》适用于本市餐饮企业,包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)的就餐环境及后厨环境卫生相关标准及要求。“该规范分为五个部分33条70余款,涉及所有餐饮业态。” 段志永说。

在就餐区环境方面,规范提到,餐饮企业设置候餐区的,在候餐区合理摆放座椅,可为候餐顾客提供休闲服务设施。同时,就餐区夏季温度宜保持在26℃,相对湿度宜设置在55%—65%之间;冬季温度宜保持在20℃—24℃之间,相对湿度宜设置在40%—50%之间;空调空气过滤网定期清洗,保持清洁,换气次数宜为每小时10—12次。不在无机械排风设施的房间采用木炭及燃气火锅方式供餐。每天要对就餐区进行一次全面清洗和消毒。

北青报记者还注意到,规范对于餐饮企业菜单也提出了要求,菜单宜使用图片和文字相结合方式,提倡在菜单上标注菜品主要原料和调味料,以提示过敏原信息;倡导结合消费人群特点,制作中英文双语菜单校园生活画画获奖作品。在餐具方面,提倡分餐方式供餐和就餐;不分餐的提倡为共用的菜品配备分餐用具。

在后厨规范方面,后厨灶台不得有油垢,使用后清洗干净;锅具清洁、排放整齐;灶台瓷砖清洁、无油腻,灶台排风要定期清洁,无油垢;各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

规范还提出,清洗食品原料与清洗餐具等非直接入口食品工具的水池要分开;采用化学消毒的,至少设有3个专用水池,分别用于餐具和工具洗涤剂清洗、清水冲洗、浸泡消毒,各类水池上方应明显标示其用途校园生活画画获奖作品。

此次开幕式由国家文化部、河南省人民政府主办,洛阳市人民政府、洛阳旅游发展集团承办,卡威汽车(新能源电动汽车)冠名,工商银行、中国一拖集团有限公司协办,仰韶酒业特约赞助,伊电控股集团有限公司、伊川农商行、金鑫珠宝等也对本届开幕式给予支持,开幕式指定用水为易捷卓玛泉。

不管是因紧张繁忙而引起的生理失调,因情绪压力所引致的心理障碍,或因失去所爱而造成的心灵伤害,都能在芳香中获得安抚和平衡。芳香令我们———以积极正面的角度看待事情,用乐观的眼睛和心情去接受每一个当下,不管处艰难、处困苦、处快乐、处欢愉,都能有一颗安定而温暖的灵魂,保护我们更勇敢坚强,更温柔快乐。———摘自金韵蓉《精油全书》

“23日早上,我们就发现街面上摆放着这些单车。”周科长介绍,共享单车在24日突然大量出现。一名城管执法队员回忆,“如果说一条人行道有50米,那它就沿着人行道摆满了。”考虑到共享单车属于经营行为,周科长告诉记者,依据《成都市市容和环境卫生管理条例》第二十条第三项“禁止占用城市道路开展宣传、经营和娱乐活动”的规定,他们对辖区内的共享单车进行了清理。“一辆执法车大约能装7辆。”执法队员回忆,24日清理中大约出动了15车次;25日上午,又收了约50辆。“我们不反对新生事物。”华阳街道城管办相关负责人表示,低碳环保的共享单车可能还能改善华阳片区的拥堵。“但是如果不规范管理,很有可能会加剧拥堵。”“我们没有立案,也没有处罚。”

今年的主题是“健康睡眠远离慢病”。人们每天三分之一的时间都在睡眠中度过,但往往有的人即便睡足8小时,第二天却疲乏犯困。第三军医大学新桥医院神经内科主任杨清武教授认为,临床上有的人虽然睡着了,但每晚深度睡眠时间不够,长期睡眠质量不佳成为健康隐形“杀手”。

餐饮企业 菜单 过敏原

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来自大理的网友说:评论时间:2021-01-16
我能给你的,只有一杯咖啡的温暖,在心里祝福你,不要灰心,不要放弃。忍住眼泪抬起头,微笑着踏在真实的土地上前进。 回复
来自永安的网友说:评论时间:2021-01-16
我能给你的,只有一杯咖啡的温暖,在心里祝福你,不要灰心,不要放弃。忍住眼泪抬起头,微笑着踏在真实的土地上前进。 回复

  • 来自桃源的网友说:评论时间:2021-01-16
    所谓永远,所谓曾经,到不了的就是永远,忘不了的就是曾经。 回复

  • 来自扬中的网友说:评论时间:2021-01-16
    女人退一步,男人退两步。一个懂得爱的人,宁可扮演输家,也不去打败自己的爱人。打败了她,或者他,你想得到什么呢?真爱,就要懂得让步。 回复

来自霍州的网友说:评论时间:2021-01-15
天下就没有偶然,那不过是化了妆的、戴了面具的必然。 回复
来自广元达州的网友说:评论时间:2021-01-15
生活中的每一件事,都可以用三个字总结:会过去。 回复

  • 来自肇庆的网友说:评论时间:2021-01-15
    登山不在于爬得多高,走得多远,更多的意义就在于,不闷在家里,走出去,吹吹风,山不来我去。 回复

  • 来自嘉兴的网友说:评论时间:2021-01-15
    我们都很好,可惜时间不凑巧。 回复

  • 来自金坛的网友说:评论时间:2021-01-14
    明明该浪的年纪却偏偏妄想执一人之手到白头,别再满腔哽咽跟他诉说旧日种种,难道你以为他会感动? 回复

  • 来自吕梁的网友说:评论时间:2021-01-14
    人世间的一切不平凡,最后都要回归平凡,都要用平凡生活来衡量其价值。伟大、精彩、成功都不算什么,只有把平凡生活真正过好,人生才是圆满。 回复

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