【任正非私生活】亚洲食品信息中心报告:纠正红肉的认识误区


发布时间:2020-11-27 01:40:23 阅读量:9645 作者:颉钊

误区五任正非私生活

关于红肉的误传可能比其他任何食品都多。“肉”作为一个类别,似乎常常在科学评估中被混淆,而不论肉的肥瘦、肉的来源(喂饲谷物的与喂饲牧草的)或者是否经过加工。红肉富含蛋白质,并且是铁的极好来源,而铁在世界膳食中都是普遍缺乏的。红肉还提供有助于神经系统健康的维生素B12,免疫功能所需的锌、维生素B6、烟酸、硒及Ω-3脂肪酸。

对于肉类爱好者有一个好消息,即只要保证肉是瘦的,去掉了肥肉,且分量适中,红肉在健康膳食中起着非常有价值的作用。

误区一

红肉不利于您的心脏

真相:这取决于您选择的肉的类型。关于红肉与心脏疾病研究的回顾发现,如果已经去掉了肉眼可见的肥肉,适量食用瘦红肉是不会升高总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇水平的。瘦肉饱和脂肪的含量低,因此能够包括在降低胆固醇和促进心脏健康的膳食中。许多研究已经表明当人们在低饱和脂肪膳食中包括瘦红肉之后,胆固醇水平是降低的。当然避免食用油炸的肉、肥肉和五花肉。

已知植物蛋白如豆腐与降低血压相关。最近的研究表明,以瘦红肉形式存在的动物蛋白同样也与血压降低相关。一项研究将两组中度高血压患者进行比较,一组病人每天食用250克瘦红肉,对照组病人则食用富含碳水化合物的食物。结果食用瘦肉的那组病人收缩压降低。人们认为肉中的某些氨基酸、牛磺酸和精氨酸,可能有助于降低血压。包含肉的膳食,其钠含量也较低,因为新鲜肉中盐含量很低。

误区二

红肉只含有饱和脂肪

真相:尽管肉的脂肪含量和脂肪类型取决于肉的类型及喂养方案,但是红肉提供饱和脂肪、单不饱和脂肪与多不饱和脂肪。对澳大利亚去除肥肉的牧草喂养的瘦红肉分析表明,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的比例是24比40比14。一部分饱和脂肪酸是硬脂酸,并不升高胆固醇水平。

英国食物表对煮牛肉(瘦肉和肥肉)的分析发现,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸大约是27比30比2.6。

误区三

试图减肥者应免食用红肉

真相:新的研究已经表明,含有瘦红肉的高蛋白膳食是试图减肥的人们的合理选择。蛋白质食物富含营养素,比碳水化合物的饱腹感更强。澳大利亚联邦科学与工业研究组织的一项研究发现,含有瘦红肉的高蛋白低能量减肥膳食引起的体重减轻与高碳水化合物膳食引起的体重减轻在数量上相等,但是高蛋白膳食引起的体脂减少(与瘦的肌肉块相对)要更多一些。

误区四

为防癌 应在膳食中去掉红肉

真相:很难对关于红肉与癌症的研究进行总结,因为构成红肉的定义不同、某些研究中包括了经加工的肉类,以及肉中肥肉的含量不同。

世界癌症研究基金会2007年公布建议,每周食用红肉,如牛肉、羔羊肉、猪肉或山羊肉等不要超过500克,并确保肉是去掉了肥肉的精瘦肉。报告进一步建议应该避免食用加工肉类如火腿、熏肉、意大利腊肠、法兰克福香肠,或者只偶尔少量食用。

红肉导致痛风

真相:痛风事实上是关节炎的一种形式,由尿酸结晶沉积引起。其特征是关节疼痛和炎症,建议患者减少高嘌呤食物如内脏、下水、贝类、凤尾鱼和沙丁鱼等的摄入,因为嘌呤的高摄入会升高尿酸水平。

各种食物中的胆固醇含量(毫克/100克)

牛肉 50

小牛肉 51任正非私生活

羔羊肉 66

羊肉 66

牛肝 271

牛肾 313任正非私生活

牛心 103

羔羊脑 1352

煮蛋 385

鸡肉 76

鸭肉 110

鳕鱼 60

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直到10月20日,已半年多没有女儿消息的赵秀再次接到小海打来的电话。赵秀告诉小海,她的姐姐马上就要出嫁了,希望她能回来。小海说:“我现在身上没钱,你来郑州接我吧!”同时小海明确表示,只能让母亲一个人去。10月23日,赵秀风尘仆仆赶到郑州后又接到小海的电话,让她坐车去焦作市。在焦作的一个汽车站,赵秀终于见到了小海,陪着小海的还有另外两个女孩。当晚,四人住进了焦作市一家偏僻的小旅社里。

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5月10日9时许,云南保山边防支队曼海公安检查站执勤战士小张和小唐,对一辆从芒市方向开来的出租车进行例行检查。坐在车后排的一名老年妇女和两个孩子神色有些慌张。

3天后,卫生部又表示王老吉添加夏枯草“没问题”,称王老吉凉茶是依据《食品卫生法》和《禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定依法备案和销售的产品。

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红肉 食品 来源

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来自五指山的网友说:评论时间:2020-11-27
人最悲哀的,并不是昨天失去得太多,而是沉浸于昨天的悲哀之中;人最愚蠢的,并不是没有发现眼前的陷阱,而是第二次又掉了进去;人最寂寞的,并不是想等的人还没有来,而是这个人已从心里走了出去。 回复
来自太原的网友说:评论时间:2020-11-27
人最悲哀的,并不是昨天失去得太多,而是沉浸于昨天的悲哀之中;人最愚蠢的,并不是没有发现眼前的陷阱,而是第二次又掉了进去;人最寂寞的,并不是想等的人还没有来,而是这个人已从心里走了出去。 回复

  • 来自岳阳的网友说:评论时间:2020-11-27
    生命中的许多东西是可遇不可求,刻意强求的得不到,而不曾被期待的往往会不期而至。 回复

  • 来自三门峡的网友说:评论时间:2020-11-27
    所有的动力都来自于内心的沸腾。如果你做不到一件事,无论是搞好人际关系,还是寻找爱人,还是减肥,都是因为你还没有真正想做。 回复

来自卫辉的网友说:评论时间:2020-11-26
当有人突然从你的生命中消失,不用问为什么,只是他或她到了该走的时候了,你只需要接受就好,不论朋友,还是恋人。所谓成熟,就是知道有些事情终究无能为力。 回复
来自大连的网友说:评论时间:2020-11-26
世界上最难忘记的两件事,一是遇见,二是忘记。 回复

  • 来自铁力的网友说:评论时间:2020-11-26
    生活不会向你许诺什么,尤其不会向你许诺成功。它只会给你挣扎、痛苦和煎熬的过程。所以要给自己一个梦想,之后朝着那个方向前进。如果没有梦想,生命也就毫无意义。 回复

  • 来自万宁的网友说:评论时间:2020-11-26
    世界上最痛苦的事,莫过于爱上一个对别人痴心的人。 回复

  • 来自沁阳的网友说:评论时间:2020-11-25
    突然发现,反过来是死一个散一个。 回复

  • 来自龙海的网友说:评论时间:2020-11-25
    每个人都有每个人的命运,有的人可以一条路一直走到底,有的人却注定要曲曲折折,但要相信我们都将成功。 回复

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